Dit is je signaal om een kamadobarbecue in huis te halen
Grillen en genieten, dat is de slogan van de zomer. Met de kamadobarbecue wordt het ongetwijfeld een succes!
©
Boretti
Zomer betekent barbecueseizoen en daar kunnen wij alleen maar blij om zijn. Maar let op, barbecueën is een kunst, daar komt de nodige voorbereiding bij kijken! Deze zomer testen we de kamadobarbecue met zijn Japanse roots uit. Hieronder vind je meer informatie over het toestel en must-haves waarmee elke amateur een echte grillmaster wordt.
De kama(ra)do
Een kamadobarbecue is een veelzijdig kooktoestel met een lange geschiedenis en een unieke constructie die zorgt voor uitstekende kookresultaten. Dit barbecuetoestel, een traditionele keramische houtskoolfornuis oorspronkelijk afkomstig uit Japan, won aan populariteit dankzij zijn veelzijdigheid en topprestaties. Doordat kamadobarbecues doorgaans van keramiek of andere hoogwaardige materialen gemaakt zijn, kunnen ze warmte goed vasthouden en verdelen. De dikke wanden zorgen voor een uitstekende isolatie, waardoor de barbecue hoge temperaturen kan bereiken en behouden, evenals lage, constante temperaturen voor langere tijd. Dit maakt het toestel ideaal voor zowel direct grillen op hoge temperaturen als langzaam garen bij lage temperaturen, zoals bij roken of slow-cooking.
Zijn voordelen? Een goede temperatuurcontrole, efficiënt en minder energierovend koken en een rijke, rokerige smaak. De kookmogelijkheden zijn daarom ook heel gevarieerd wat voor foodies een enorm voordeel betekent. Dit kan een kamadobarbecue allemaal:
- Grillen: Door de hoge temperaturen die een kamado kan bereiken, is het perfect voor het grillen van steaks, burgers, en andere gerechten die een mooie schroeilaag nodig hebben.
- Roken: Dankzij de uitstekende temperatuurcontrole en isolatie is de kamado ideaal voor het roken van vlees, vis, en zelfs kaas.
- Bakken: De kamado functioneert ook als een oven, waardoor je brood, pizza, en zelfs taarten kunt bakken.
- Slow-cooking: Gerechten zoals pulled pork of brisket kunnen langzaam en gelijkmatig garen, waardoor ze mals en sappig worden.
Tot slot is het onderhoud van een kamadobarbecue is relatief eenvoudig. Regelmatig reinigen van het rooster en het verwijderen van as zijn meestal de belangrijkste taken. Dankzij het zelfreinigende vermogen bij hoge temperaturen, worden veel resten eenvoudig verbrand.
Shop de volledige kamado-experience:
Barbecueschort ‘Dompteur de flammes PRO’ met embleem en buideltas van rundsleer, kleur cognac, Delvache, 219 euro.
Snijplank ‘Giselle’ van acacia, kleur Nature (L 51 x B 21,5 x H 1,5 cm), Bloomingville via Nordic Nest, 34,90 euro.
Pepermolen ‘Sardis’ van acacia- en rotanhout (D 6,7 x H 20,3 cm), Kave Home, 21,99 euro.
Olieflesje van gekleurd mondgeblazen glas met stop van kurk (D 7 x H 16,5 cm), Zara home, 12,99 euro.
Set met zes placemats ‘Japa’, met de hand gemaakt van jipijapapalm, kleur groen (L 36 x B 30 cm), Ames bij Smallable, 71 euro.
Eetbord ‘Chef Ceramics’ van porselein, kleur Moss Green (D 26 x H 3 cm), HKliving bij Connox, 15,99 euro.
7. Zakmes ‘N°08 Baroudeur’ van hout, kleur kaki met lemmet van roestvrij staal (L 8,5 cm), Opinel, 14,70 euro.
Pot in de vorm van een groente, met deksel van gres porcellanato, H&H Home, 14,99 euro.
BBQ-tas met zes items van roestvrijstaal (L 11 x H 50 cm), BergHOFF, 76,95 euro.
Kannetje ‘Sicilia’ van keramiek, in de kleur ecru/ zwart (D 12,5 x H 23 cm), Maison Sarah Lavoine via Madeindesign, 94 euro.
Tafellaken met franjes ‘Nalia’ van katoen, in de kleur lichtbeige (160 x 250 cm), Côté Table via WestWing, 44,99 euro.
Draaiend dienblad ‘Suzy’ van wit marmer (D 40 x H 4 cm), AM.PM via La Redoute, 79 euro.
Set van twee pannenlappen ‘Gourmet’ van zwart leer (20,5 x 20,5 cm), Pillivuyt via Nordic Nest, 41 euro.
Set van twee placemats ‘Zebura’ van silicone, verkrijgbaar in drie kleuren (L 45 x B 34 x H 0,2 cm), OyOy Living, 34 euro.
Vierkante skillet van geëmailleerd gietijzer, kleur Onyx (L 29,9 x B 44,3 x H 5,3 cm), Le Creuset via Fonq, 117,99 euro.
Kookthermometer ‘Core Thermometer Pro’, The Bastard, 42,95 euro.
