Nieuw: Dar Simons opent pop-uprestaurant in Hasselt

Klinkt de naam Dar Simons je al bekend in de oren? Want het boetiekhotel annex restaurantconcept uit Marrakech opent tijdelijk zijn culinaire deuren in de stad van de smaak, Hasselt. Achter dit concept gaat een stukje Belgisch talent schuil: Limburgse chef en interieurafficionado Carlo Simons. 

Begin dit jaar opende Carlo de deuren van zijn droom: een mix tussen food, interieur en kunst. Dar Simons (‘Dar’ betekent thuis in het Arabisch) is een riad met drie gastenverblijven in Marrakech, die sterk de passie en toewijding van Carlo voor kwalitatieve en authentieke hospitality reflecteert. Zijn restaurant biedt plaats aan 14 gasten die kunnen dineren in een uiterst intieme setting waar de ervaren chef Carlo – die eerder zijn strepen bij o.a. zaken als De Librije en Comme Chez Soi verdiende – de smaakpapillen verwent met een creatief degustatiemenu geïnspireerd door de Franse klassieke culinaire leerschool en verse, lokale producten. Nu het reizen naar Marokko in deze tijd geen evidentie is, bedacht Simons een nieuw actieplan.

 

Dit bericht bekijken op Instagram

 

I was raised by an Indonesian father and a Sicilian mother, this in an unknown small village in Belgium. We never know what God’s plans are for our lives. But let me say I am grateful for the life I have been given. Grateful for the favors I receive from people as @philomenaschurermerckoll @paulahardy @tmagazine who believe in me. can’t wait to open up again and share life with the world . Coming back stronger and better, promise 🌪

Een bericht gedeeld door DAR SIMONS (@darsimonsboutiquehotel) op 9 Mei 2020 om 4:59 (PDT)

Van Marrakech naar Hasselt